Firmamızın temelleri 1956 yılına dayanmaktadır. Kurucu ortağımız ve ustamız Ahmet Akay 11    yaşında  Safranbolu’da şekerci İhsan’ın yanında başladığı mesleğine Ankara’da Şekerci Osman Nuri Uzun’un yanında devam etmiş sonra Safranbolu’da ilk dükkanını 1960 yılında açmıştır. O günden günümüze kadar şekerleme ve lokum imalatına devam etmiştir. 2006 yılında da modern bir işletmecilik anlayışıyla yeni bir yapılanmaya gidilmiş ve şirketimiz Safranlı Gıda Tarım Turizm Ltd. Şti adına tescillenmiş olan SAFRANİ markası altında üretime başlamıştır.Üretimdeki temel anlayışımız kaliteli ve butik ürünler üretmektir. Hammadde ve işçilikte kaliteden taviz verilmeden ve kitlesel üretime gidilmeden yasal ve hijyenik kurallar çerçevesince tamamen geleneksel bir üretim anlayışıyla üretim yapılmaktadır. Tüm ürünlerde başta Ahmet Usta olmak üzere çalışanlarımız yoğun bir emeği ve göznuru bulunmaktadır. Safranbolu da sadece bir parekende noktasında satışımız devam etmekte olup bunun dışındaki noktalarda toptan satış yerine daha seçkin ve elit bir pazarlama anlayışımız mevcuttur. Özellikle isteğe bağlı olarak değişken ve kişiye özel bir ürün geliştirme ve dağıtım yapımız bulunmaktadır. İnternet satışımızın temel felsefesi de budur. Ayrıca geleneksel ürünlerimiz yanısıra çikolata kaplı lokumlar için oldukça modern ürünleri en üst kalitede üreterek de farklı bir lokumculuk anlayışı sergilemekteyiz.